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Ingénieur Production – Downstream Jobs in Abidjan, Côte d’Ivoire at JB Cocoa
Title: Ingénieur Production – Downstream
Company: JB Cocoa
Location: Abidjan, Côte d’Ivoire
Nous recherchons un ingénieur de production en aval chargé de gérer et d’optimiser les opérations de transformation secondaire du cacao, depuis le broyage des fèves jusqu’à la production de beurre de cacao, de tourteau de cacao et de poudre de cacao.
Il ou elle veille à la performance industrielle, à la qualité des produits finis, à la sécurité alimentaire et à l’amélioration continue des processus, tout en accompagnant les phases de mise en service et de montée en puissance de l’usine.
Missions et activités du poste:
Gestion des opérations de production
- Superviser les opérations de :
- Broyage des nibs.
- Production de masse de cacao (Liquor).
- Raffinage.
- Pressage.
- Production de beurre de cacao.
- Refroidissement.
- Traitement du tourteau.
- Broyage en poudre.
- Tamisage.
- Conditionnement (si applicable).
- Stockage des produits finis.
Contrôler les paramètres critiques afin d’optimiser :
- Les rendements ;
- La qualité du beurre de cacao ;
- La qualité de la poudre ;
- Les consommations énergétiques ;
- Les pertes de production.
Contrôle et optimisation des procédés
- Analyser les KPI.
- Réduire les pertes.
- Optimiser le rendement beurre/poudre.
- Réduire les consommations d’énergie.
- Piloter les actions d’amélioration continue.
Commissioning et Start-up
- Participer à l’installation et à la mise en service des équipements.
- Réaliser les essais fonctionnels.
- Vérifier les performances des équipements.
- Élaborer les procédures opérationnelles.
- Former les opérateurs lors du démarrage.
Qualité et sécurité alimentaire
- Garantir le respect des exigences qualité.
- Veiller à l’application des BPF (GMP).
- Assurer la conformité HACCP.
- Collaborer avec le laboratoire Qualité.
- Garantir la traçabilité des matières premières.
Santé, Sécurité et Environnement (HSE)
- Veiller au respect des procédures HSE.
- Réaliser les inspections sécurité.
- Participer aux analyses de risques.
- Déclarer et analyser les incidents.
- Développer une culture sécurité.
Management des équipes
- Encadrer les équipes de production.
- Répartir les tâches et évaluer les performances individuelles
Exigences du poste:
- Formation/ Diplôme : Minimum BAC+5 en génie chimique, génie industriel, génie agroalimentaire, génie des procédés ou domaine équivalent.
- Minimum 5 années d’expérience dans un environnement industriel
- Expérience souhaitée dans la transformation du cacao, de l’agroalimentaire ou des procédés continus
- Une Expérience de démarrage d’usine constitue un atout majeur
- La maitrise de l’anglais est vivement souhaitée
